La Provenza è famosa per i campi di lavanda viola, che però fioriscono solo tra fine giugno e luglio, quando il caldo e i turisti sono al massimo. A maggio, prima dello spettacolo lilla, il sud della Francia regala qualcosa di altrettanto bello e molto più tranquillo: borghi di pietra dorata, mercati profumati, papaveri rossi nei campi e ciliegi carichi. È la Provenza autentica, da vivere con calma.
I borghi del Luberon
- Gordes: arroccato sulla roccia, uno dei più belli di Francia, spettacolare da lontano.
- Roussillon: il borgo dell'ocra, con le case nelle sfumature del rosso e dell'arancio.
- Ménerbes e Bonnieux: villaggi sospesi tra vigne e ulivi, amati dagli artisti.
- Sénanque: l'abbazia cistercense, immagine simbolo, ancora senza la lavanda ma immersa nel verde.
I mercati provenzali
Il cuore della Provenza batte nei mercati: ogni paese ha il suo giorno. Banchi di erbe aromatiche, formaggi di capra, olive, miele di lavanda, saponi di Marsiglia, tessuti colorati. Andarci al mattino, riempire un cesto e fare un picnic in campagna è il modo migliore di vivere la regione.
Sapori del sud
- La ratatouille, la tapenade e l'aioli.
- I formaggi di capra e i vini rosati della zona.
- Le calissons di Aix e il melone di Cavaillon a fine maggio.
Pratico
- Serve l'auto: i borghi sono sparsi e poco collegati dai mezzi.
- Maggio ha clima ideale e prezzi più bassi dell'alta stagione.
- Controlla i giorni di mercato per programmare le tappe.
La Provenza a maggio è un omaggio ai sensi: profumi, colori e sapori senza la folla che la lavanda porta con sé. La Francia del sud, autentica e luminosa, prima del grande spettacolo viola.